用电饭煲煲玉米排骨汤，总共需要25到40分钟就能完全炖好。
1、如果选择电饭锅的煲汤/汤粥档位，直接设置35-40分钟即可，这个时长能把排骨炖到酥软脱骨，玉米的清甜也完全融入汤中，口感最佳；如果赶时间用快煮档，25-30分钟就能出锅，只是排骨的软度会稍差一些。
2、电饭锅煲玉米排骨汤需要提前给排骨焯水，直接放生排骨下锅炖，煮好的汤会飘着大量血沫，不仅汤色浑浊，还会残留明显的肉腥味，提前冷水下锅加姜片料酒焯水，撇掉浮沫捞出冲洗后再煲，汤品更清甜好喝。
3、如果用的是小块肋排，总时长可以缩短5分钟，如果是块头较大的腔骨或者筒骨，可以多炖5分钟，让骨头里的鲜味充分释放出来。
炖的过程中尽量不要频繁开盖掀锅，避免鲜味和热气流失，出锅前再加盐调味即可，太早放盐会让排骨肉质收缩发柴，影响口感。