熬银耳汤当然可以放枸杞。
1、从搭配上来说，银耳和枸杞不存在饮食禁忌，二者都属于平性食材，性味温和不会相冲，营养上还能互补。银耳能滋阴润燥、润肺嫩肤，枸杞可以补肝肾、明目，搭配饮用比单煮银耳营养更丰富，口感也更有层次。
2、关于放枸杞的时间，最佳时机是银耳汤熬好出锅前的5到10分钟，不建议提前下锅久煮。长时间熬煮会让枸杞软烂发酸，还会破坏其中的水溶性维生素和活性营养，出锅前放既能焖出枸杞的自然香甜，又能保留完整的口感和营养。
3、放枸杞还要注意控制好用量，一次放10到15粒就足够了。枸杞本身含有不少天然糖分，放多了不仅会让银耳汤变得甜腻发闷，体质偏热的人经常多放还容易出现上火的情况。
银耳汤放枸杞是很合适的家常甜汤搭配，只要把控好放入时间和用量，就能煮出口感清甜、营养丰富的好味道。