海蜇和水母是什么关系?二者有什么区别?

  海蜇属于水母的一类,所有海蜇都是水母,但并不是所有水母都是海蜇。

  1、从生物分类来看,水母是一个非常宽泛的统称,刺胞动物门中水螅纲、钵水母纲、立方水母纲的物种都能被叫做水母,整个家族有上千种不同的品类。而海蜇只是钵水母纲根口水母科海蜇属下面的一个小分支,仅包含少数几个可食用的物种。

  2、外形和毒性有明显区别,普通水母大多伞状体偏薄,很多带有艳丽花哨的纹路,绝大多数野生水母的毒性都不弱,像立方水母纲的箱水母更是世界顶级毒物,能轻易致人死亡。而海蜇的伞状体是厚实的半圆状,本身毒性很弱,经过加工后完全不会危害人体。

  3、用途差异很大,绝大多数水母只在海洋生态链中扮演角色,只有少数外形特别的会被当做观赏物种饲养,没有食用价值。而海蜇是我国非常常见的食用海鲜,加工后分离出的海蜇皮、海蜇头都是颇受欢迎的凉拌食材。

  去海边游玩碰到不明水母千万不要随意触碰,哪怕看着像海蜇也可能是带剧毒的其他水母,只有经过正规处理的海蜇才能安全食用。