煮整个玉米最好留内层2-3层外皮和玉米须，冷水下锅煮制，煮好后焖一会再出锅，这样做出来的玉米口感清甜水润，营养流失也更少。
1、预处理玉米：先剥掉玉米外层老化的厚皮，只保留挨着玉米粒的2-3层薄皮，同时留下玉米须，把底部发硬的老蒂切平，用流动清水冲掉表面浮尘，再放进清水中浸泡10-15分钟，让玉米提前吸足水分。
2、入锅煮制：把泡好的玉米放入锅中，加入没过玉米的凉水，想要风味更好可以加小半勺盐提甜，开大火将水烧开后，转中火保持沸腾煮制：甜玉米煮8分钟，糯玉米煮10-12分钟，存放时间久的老玉米可以多煮2-3分钟。
3、出锅食用：煮够时间后关火，不要立刻把玉米捞出来，让它留在锅里焖1-2分钟，利用余温进一步激发甜味，之后捞出来沥干水分，剥掉外皮和玉米须就可以直接吃了。
煮整个玉米不要完全剥光外皮，锁水锁味的效果远好于净煮，大家可以根据自己买的玉米品种调整煮制时间，避免煮太久让口感发柴。