海参和沙棘的营养方向差异显著，二者不存在绝对的优劣之分，核心营养侧重完全不同。
1、海参属于高蛋白低脂肪的动物性滋补食材，核心营养以优质完全蛋白、海参多糖、DHA以及钙、铁、硒等多种矿物质为主，能够为人体补充种类齐全的必需氨基酸，适合需要补充优质动物蛋白的人群。
2、沙棘属于药食同源的植物性原料，核心营养以超高含量的维生素C、黄酮类物质、有机酸、不饱和脂肪酸以及B族维生素为主，主打补充维生素和天然抗氧化活性物质，脂肪和蛋白质含量都很低。
3、从日常滋补的适配性来看，如果是病后调养补充蛋白质，或者本身日常蛋白摄入不足，选择海参更合适；如果是日常补充维生素、想要摄入抗氧化成分，沙棘制品价格更低、食用方便，更适合长期日常滋补。
大家可以根据自身的营养需求、身体状况以及经济预算选择食材，无需盲目追捧高价滋补品。