雪梨银耳汤放大枣是很好的搭配，不存在搭配禁忌，还能提升汤品的风味与营养价值。
A、从口感和营养两方面来看，大枣自带天然清甜，熬进汤里能增添柔和的甜味，不用额外加过多精制糖就有好喝的风味；同时大枣性偏温，刚好能中和雪梨的微寒，让整锅汤的性质更温和，营养上也能互补，兼顾润燥和补气血，适合多数人饮用。
B、一般家庭熬制3-4人份的雪梨银耳汤，放3-5颗干大枣就足够了。干大枣的糖分和热量不低，放太多会让汤的甜度过高，喝起来发腻，还会增加多余的糖分摄入；如果是用新鲜大枣，可以放5-8颗，提前清洗干净去核就可以熬煮。
C、需要注意特殊人群的调整，血糖偏高或者处于控糖期的人群，最多放1颗干大枣提味即可，不要多放，避免引起血糖波动；另外熬煮前最好给大枣去核，带核熬煮容易让汤性偏燥，体质偏热的人喝了可能会出现口干不舒服的情况。
只要根据食用人数和自身身体情况控制好大枣的用量，这个搭配是非常适合日常饮用的平价养生甜汤。