基围虾搭配维生素、膳食纤维丰富的清淡食物一起吃比较好，既能做到营养互补，又能保留基围虾本身的鲜甜口感。
1、常见的优质搭配
日常生活中，基围虾配脆嫩的鲜芦笋是很经典的选择，芦笋清爽低卡、膳食纤维丰富，既能中和虾的油腻感，还能促进消化，很适合做轻食餐；和口蘑、鲜香菇这类菌菇搭配也很不错，菌菇自带特殊鲜香味，和基围虾的鲜甜融合得刚好，不管做汤还是清炒都提鲜，还能补充基围虾没有的多糖类营养；夏天搭配冬瓜熬汤，还能消暑解腻，口感清甜无负担，大部分人都能吃。
2、需要避开的搭配禁忌
澄清网传的“基围虾配维生素C水果会中毒”是谣言，日常吃水果的摄入量远远达不到中毒阈值，不用过度担心；真正需要注意的是高鞣酸食物，比如未脱涩的青柿子、浓茶水、生山楂，鞣酸会和基围虾中的蛋白质结合，生成不易消化的沉淀物，肠胃偏弱的人吃了容易出现腹胀腹痛的不适；另外基围虾本身性质偏凉，搭配大量冰奶茶、冰啤酒这类冰饮，也容易刺激肠胃，引发肠胃不适。
3、搭配的小提醒
基围虾本身鲜味充足，搭配的时候尽量少放过重的麻辣酱料，既会掩盖本身的鲜甜，也会加重身体代谢负担，另外吃基围虾一定要完全做熟，不建议生吃，避免感染寄生虫。