潮汕三捻橄榄贵的核心原因是优质原生果产量极度稀缺，加上本身品质突出、高端市场需求旺盛，因此售价远高于普通橄榄。
1、生长门槛高，优质果产量极低。正宗原生三捻橄榄核心产区在潮汕金灶的山地上，对土壤气候要求严苛，实生树要种15年以上才开始结果，百年以上老橄榄树才产高端果，单株老树一年产量多的几十斤，少的只有几斤，供需缺口大推高了价格。
2、品质独特，社交属性强。三捻橄榄和普通涩口橄榄不同，入口无渣无涩，刚咬开就有清甘香气，咽下去后喉韵回甘能持续大半个小时，还有润喉清肠的食养作用，是潮汕地区高端走亲戚、待客的招牌礼品，高端需求一直稳定。
3、分辨正宗三捻橄榄看两个核心要点。一看外形，正宗金灶三捻橄榄果形是两头尖、中部收窄，整体呈细长纺锤形，果皮细腻带自然光泽；二尝口感，咬开后没有明显涩味，回甘快且持续久，外地引种的三捻大多果形偏圆，涩味重，回甘很短。
如果是自己日常食用选年轻树果性价比更高，送礼选百年老树的带产地标识的精品果更合适。