这道汤的做法简单易操作，处理好所有食材后放入砂锅中慢炖1小时到1个半小时就能做出成品。
1、提前准备并处理好所有食材：准备猪肋排500克、莲藕1节、雪梨1个、去芯干莲子30克、红皮花生20克、红枣6颗、生姜3片、食盐适量。猪肋排冷水下锅加姜片焯去血沫，捞出用温水冲洗干净；莲藕去皮切滚刀块，雪梨去核切大块，红枣花生洗净备用就行。
2、入锅炖煮出味：把处理好的排骨、莲藕、莲子、花生、红枣、姜片全部放进砂锅，加足量清水没过所有食材，大火烧开后转最小火慢炖1小时；之后再放入切好的雪梨块，继续炖20分钟左右，出锅前加少量食盐调味就可以，不需要加其他调料遮挡食材本味。
3、关于润肺润燥的疑问解答：这道汤确实可以起到润肺润燥的作用，雪梨本身能清热润喉，莲藕生津止渴，莲子清心润养，搭配补而不腻的排骨，整体性质平和不燥热，很适合秋冬干燥季节饮用，也能缓解干燥引起的口干咽痒不适。
如果喜欢偏甜的口感，可以加一小块冰糖提味，雪梨不要太早下锅，避免炖得过于软烂影响口感，控糖人群可以减少红枣的用量。