糯米甜酒煮鸡蛋做法非常简单，全程10分钟以内就能做好，只要步骤对就能做出香甜不腥的成品。
1、提前备好食材：取200g发酵充分的糯米甜酒，2个新鲜鸡蛋，根据自己的口味准备红糖或白糖，加3-5颗枸杞增香，另外准备小半碗清水备用，喜欢吃溏心的可以多备一个鸡蛋。
2、按步骤煮制：小锅加清水烧开，转中小火放入糯米甜酒煮2分钟，煮出甜酒的香气就可以；喜欢蛋花就把鸡蛋打散淋入锅中，等蛋花凝固后再煮1分钟，加糖化开放枸杞焖30秒就能出锅；喜欢整蛋就先把鸡蛋敲入锅中定型，再加入甜酒同煮3分钟即可。
3、吃甜酒煮鸡蛋的常见好处：糯米甜酒性质温和酒精度低，能促进血液循环，天冷的时候吃可以快速暖身驱寒，气血不足的女性食用能帮助补养气血，搭配鸡蛋可以补充优质蛋白，好吸收也不会给肠胃造成额外负担。
做的时候注意不要加太多糖，避免掩盖甜酒本身的酒香，本身酒味偏重的甜酒可以多煮1分钟挥发酒精，孕妇和酒精过敏人群不要食用。