只有处理得当的田螺可以吃，福寿螺绝对不能吃。
1、田螺是我国传统的可食用水产，本身没有毒性，只要从正规渠道购买，处理时剪掉螺尾去除内脏污物，下锅后彻底煮熟煮透，就能杀灭可能存在的寄生虫，完全可以放心食用。
2、福寿螺并不适合食用，它是多种寄生虫的中间宿主，尤其容易携带广州管圆线虫，这种寄生虫进入人体后会入侵中枢神经系统，引发头痛、发热甚至脑膜炎等严重病症，哪怕经过长时间高温烹煮，也无法保证完全杀灭所有虫卵和幼虫，食用风险极高。
3、想要区分二者可以看三个核心特征：首先看整体外形，田螺整体偏细长，尾椎尖锐突出，福寿螺整体偏短圆，尾椎平扁短粗；其次看外壳纹理，田螺纹理细腻清晰，福寿螺纹理偏粗偏浅；最后看螺盖，田螺螺盖是较硬的角质结构，福寿螺螺盖偏软没有角质层。
大家不管是自己购买还是在外就餐吃螺，都要仔细分辨，不要误食福寿螺危害身体健康。