常规一份沙县小吃售卖的茶树菇排骨汤，热量在210-280大卡之间。
1、这个热量区间是按照沙县门店常规的份重量化计算的，一份可食用部分约250g，其中排骨净肉大概80g，剩下是茶树菇、汤和少量配料，沙县炖汤基本不会额外放大量油脂和糖，所以整体热量偏低。
2、和日常常见餐品对比，这份汤的热量还不到一碗300g熟重白米饭的一半，就算搭配一份沙县飘香拌面，总热量也才500大卡出头，属于低热量的正餐搭配。
3、减脂期完全可以适量饮用，这份汤蛋白质含量充足、脂肪含量低，饱腹感很强，喝完能减少其他高热量食物的摄入，只需要撇掉表层浮油、避免额外加盐就可以。
如果是控热量需求比较高的人群，点单的时候可以提前跟店家说少放盐、撇浮油，能再降低30大卡左右的热量，更适配控脂饮食。