正常情况下，白菜播种后3-7天即可发芽出土，环境温度、湿度适宜时，最快2-3天就能完全出齐苗。
1、不同种植时节的发芽时间有浮动，春季露地播种温度偏低，发芽多需要5-7天；夏秋季播种温度适宜，一般3-4天就能顺利发芽出土，如果温度湿度都达不到发芽要求，发芽时间会延迟到10天左右。
2、想要加快白菜发芽，调整好环境温度，白菜发芽的适宜温度在18-25℃之间，春季播种后可以覆盖一层薄地膜保温，既可以锁水也能稳定土温，能提早2-3天发芽；夏季播种后可以搭一层薄遮阳网降温，避免高温强光闷坏种子，也能加快出芽速度。
3、播种前做浸种处理、播种后保持适宜湿度，也能加快发芽，提前用20℃左右的温水浸种2-4小时，捞出沥干后再播种，播种后浇透底水，生长期保持土壤微湿不积水，就能让种子提早出芽，还能提高出芽率。
如果播种超过10天仍然没有出芽，基本是种子失活或环境条件不适，需要重新整地播种。