正规预包装面粉的灰分，会根据产品类型标注在配方表附近的理化指标栏、质量等级旁或营养成分表下方，部分普通面粉不会单独标注，灰分要求会隐含在产品质量等级中。
1、普通通用面粉的灰分显示规则：这类面粉一般不需要在配方表或配料表单独标注灰分具体数值，按照我国面粉质量标准，不同等级的面粉对应不同的灰分上限要求，比如特制一等小麦粉要求灰分≤0.70%，只要符合等级就符合对应灰分要求。
2、专用面粉的灰分显示方式：面包粉、全麦粉、高筋烘焙粉这类专用面粉，大多会在配料表、配方表附近的理化参数栏明确标注灰分，常见显示格式为“灰分：≤X.X g/100g”，部分产品也会在质量等级后注明灰分参数，方便使用者选择。
3、灰分高低对面粉使用的影响：灰分是面粉中矿物质的总量，灰分越低说明面粉加工精度越高，麸皮含量越少，颜色越白，成品口感更细腻，适合做中式面点、精致蛋糕；灰分偏高的面粉麦香味更浓郁，膳食纤维含量更高，适合做欧包、全麦吐司这类风味面食。
选购面粉时，可以根据自己要做的面食种类对应选择，没有标注灰分的产品也可以通过质量等级判断灰分的大致范围。