猪排炖白萝卜非常好吃。
1、这道菜的风味和口感搭配十分协调，煎香炖软的猪排香嫩入味，带着浓郁的肉香，吸饱了肉汤的白萝卜褪去了生涩感，变得鲜甜软嫩，还中和了猪排的油腻，吃起来香而不腻，大部分人都能接受这个口味，秋冬吃暖身又下饭。
2、想要做好吃不腥，第一步要处理好猪排，把猪排切成小块后，放入加了料酒和姜片的凉水中浸泡1小时泡出多余血水，泡好后沥干水分，下锅先煎到两面金黄，既能封住肉汁增香，也能从源头避免炖出来发腥。
3、处理好食材后把控好炖煮步骤就行，白萝卜切滚刀块，等猪排中小火炖到半软的时候再下锅，一起再炖20分钟就够，出锅前只需要加少许盐和白胡椒提味，不用放过多重调味抢掉食材本身的鲜味。
这道菜做法简单对厨艺要求不高，大家可以根据自己的口味调整咸淡，很适合日常在家制作。