甲鱼死亡后还能动并非它还存活，是死亡后神经反射引发的肌肉收缩，属于正常的生理现象。
1、甲鱼属于较低等的爬行动物，神经控制不集中，很多基础反射不需要经过大脑就能完成。甲鱼刚死亡时，身体外周神经还没有完全坏死，受到外界刺激后依然能传递信号，带动肌肉收缩，就会出现动弹的情况。
2、这种能动是被动反应，只有受到触碰、温度刺激才会出现，不会有自主活动，也没有呼吸、心跳等生命体征，所以只要确认甲鱼已经脑死亡，哪怕能动也确实已经死亡，不存在“假死”还能存活的情况。
3、对于死了还能动的甲鱼能不能吃，需要分情况判断：如果是刚宰杀、刚死亡的甲鱼，没有腐败变质，也确认不是中毒死亡，彻底加热后可以正常食用；如果甲鱼死亡超过2小时，常温环境下已经开始滋生细菌，还会分解出有毒的组胺，哪怕还能动也绝对不能食用。
遇到这种情况不用感到诧异，也不要误以为甲鱼还能存活，不确定来源和死因的死甲鱼不要贸然食用，避免引发食物中毒。