想要羊肉吃着滋补效果好，优先选择清炖、慢熬汤的做法，能最大程度保留羊肉的温补营养，是最补的吃法。
1、最基础的滋补吃法就是清炖羊肉：羊肉切块焯去血沫后，只加姜片、葱段去除膻味，转小火慢炖1.5到2小时，出锅前再加少量盐调味即可，不用放过多重口味香料，能完整保留羊肉的蛋白质、氨基酸等营养，好吸收不加重肠胃负担。
2、想要增强滋补效果，可以做当归生姜羊肉汤：在清炖的基础上加入3到5片当归、大块拍碎的生姜，既能增强温补气血、散寒的作用，还能进一步中和羊肉膻味，是经典的药食同源进补吃法，尽量不要选红烧、油炸这类做法，重油重糖会破坏羊肉营养，还会降低滋补效果。
3、一般来说，阳气不足、气血亏虚的人最适合吃羊肉进补：比如秋冬季节常年手脚冰凉、经期小腹冷痛的女性，年纪偏大阳气亏虚经常腰酸怕冷的中老年人，还有脾胃虚寒吃点凉食就腹痛腹泻的人，吃羊肉都能起到不错的调理作用。
吃羊肉进补要控制好量，每周1-2次即可，体质偏热、经常上火长痘或便秘的人群，不建议多吃羊肉进补。