红薯和煮鸡蛋牛奶完全可以一起吃，不存在食物相克的问题。
1、从营养层面来看，红薯的主要成分是碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，煮鸡蛋提供优质蛋白与卵磷脂，牛奶补充优质蛋白和钙质，三类食物的营养成分不会发生反应生成有害人体的物质，流传的食物相克说法本身就没有科学依据，完全可以放心同吃。
2、针对减脂期能不能把三者当一餐吃这个问题，答案是完全可以，而且这是非常合格的减脂餐搭配。红薯属于慢吸收的优质碳水，饱腹感强升糖慢，能降低减脂期的饥饿感，鸡蛋牛奶补充充足蛋白质，避免减脂期掉肌肉，整体搭配营养均衡热量低，很适合减脂期食用。
3、需要注意食用量和适配人群，本身肠胃功能弱、容易反酸胀气的人群，不要一次性吃太多红薯，建议一次控制在100-150克左右，牛奶尽量喝温的，不要搭配冰牛奶刺激肠胃，正常体质人群也不要过量食用，避免加重肠胃负担。
只要根据自身的身体情况调整食用量，这个搭配就是非常健康的饮食选择，可以放心安排。