薏米和桂圆完全可以在一起煮，二者不存在任何搭配禁忌，还能实现性味互补，适合日常煮制食用。
1、二者搭配比单独食用更温和合适。薏米性偏凉，核心作用是健脾祛湿，本身脾胃偏寒的人不敢长期单独吃；桂圆性偏温，能补益气血，单独吃多了很容易上火，二者放在一起煮刚好中和掉了彼此的偏性，吃起来既不会寒凉伤脾胃，也不会燥热上火，而且营养成分上也没有冲突，不会产生对身体有害的物质，可以放心吃。
2、薏米桂圆一起煮能帮着调养脾胃、改善体内湿气。现在很多人久坐少动，都有脾虚湿气重的问题，常表现为大便黏马桶、白天总犯困、吃一点东西就胀肚子，这个甜汤性质温和，坚持喝能慢慢帮着健脾排湿，改善这些不舒服的症状。
3、薏米桂圆一起煮还能补养气血、安神助眠。桂圆本身就是养气血、安心神的食材，搭配薏米祛湿之后，能避免湿气阻滞气血运行，对于气血不足导致的面色萎黄，或是湿气扰神导致的失眠浅眠、经后乏力的女性来说，日常喝很友好。