不存在槐花绝对不能和蒜一起吃的说法，健康人群少量同食不会危害身体健康。
1、之所以会传出“槐花不能和蒜一起吃”的说法，本质是对个别不适案例的误传。一方面槐花性凉，大蒜味辛性温，两种食材属性反差较大，肠胃耐受力差的人吃完容易不舒服，这个小概率反应被放大成了“不能同吃”；另一方面部分人本身对槐花或者大蒜过敏，吃完产生的过敏反应被错误归为两者同吃产生毒性，久而久之就有了这个说法。
2、虽然健康人群可以同吃，但吃槐花搭配大蒜确实存在需要注意的禁忌，首先肠胃功能弱、经常腹泻的人群要避忌。这类人群本身脾胃偏虚，对寒凉和辛辣刺激的耐受力很低，槐花的凉性会加重脾胃寒气，大蒜的辛辣会刺激肠胃黏膜，两者搭配很容易引发腹痛、腹泻，因此这类人群最好不要一起吃。
3、其次过敏体质、有消化道基础疾病的人群也要避忌。本身对花粉过敏的人群，吃槐花就可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应，再加上大蒜的刺激性会加重不适；而有慢性胃炎、胃溃疡的人群，大蒜会刺激溃疡创面，加重疼痛，槐花的凉性也会拖慢恢复，因此这类人群也不适合将槐花和大蒜搭配吃。