普通家用高压锅炖玉米排骨汤，全程15-20分钟就足够，上汽后仅需12-15分钟就能炖好入味。
1、针对不同口感需求，炖制时间可以做小幅调整。如果是给牙口不好的老人小孩吃，想要排骨达到完全脱骨的程度，可以在上汽后多炖3分钟，但上汽后的总时长一定不要超过20分钟。高压锅压力大锁温性强，炖太久不仅会让玉米烂得发糊失去甜味，排骨的肉质也会炖散发柴，反而影响整体口感。
2、放玉米的最佳时间要根据玉米品种调整，大部分情况下都不建议和排骨一起下锅。普通甜玉米或者水果玉米本身熟得快，久炖会流失自身的清甜味，最好等排骨炖到八成熟，也就是上汽8分钟后关火放完气压，再开盖放玉米，重新盖盖上汽炖3-5分钟就刚刚好。如果是质地偏硬的老玉米，可以提前到上汽后5分钟放，这样炖好的玉米口感粉糯不发柴。
3、炖好后不需要长时间焖着锁味。很多人习惯炖好后不开盖焖半小时入味，其实完全没必要，高压锅本身已经锁足了鲜味，关火焖5分钟让味道融合就足够，焖太久玉米会吸满汤汁发涨，汤也会因为水分蒸发变咸，反而拉低成品的口感。