菠菜鸡蛋和牛奶完全可以一起吃，不存在饮食禁忌。
1、网上一直流传各种食物相克的说法，称菠菜不能和含钙高的食物同吃，其实这种说法早就被权威科普辟谣了。菠菜、鸡蛋、牛奶三者的营养成分不会发生不良反应，也不会生成对人体有害的物质，只要本身不对这三种食物里的任意一种过敏，就可以放心搭配食用。
2、针对大家普遍关心的会不会影响钙吸收这个问题，答案是只要处理得当，几乎不会产生明显影响。菠菜确实含有较多草酸，草酸理论上会和牛奶中的游离钙结合成不被人体吸收的草酸钙，但只需要提前把菠菜放进沸水中焯1分钟左右，就能去除超过80%的草酸，剩余的少量草酸对钙吸收的影响微乎其微，完全可以忽略不计。
3、最后给大家提个实用的小注意事项：如果本身是容易生成草酸钙结石的体质，除了一定要给菠菜充分焯水处理之外，还要注意控制单次吃菠菜的量，一般一次不要超过200克就好。普通健康人群没有任何限制，三者搭配还能同时补充优质蛋白、钙质、胡萝卜素和膳食纤维，营养十分均衡。