木耳菜想要种植不烂根，只要从源头调整种植条件、做好日常水肥管理，完全可以避免绝大多数烂根问题。
1 选对疏松透气的种植土壤，打好防烂根基础。不管是露天地栽还是阳台盆栽，都别直接用黏重板结的园土种植。地栽要提前整土起高垄，往土壤里掺点河沙和腐熟秸秆增加透水性；盆栽可以用园土混腐叶土和珍珠岩，保证浇水后多余的水能快速漏出去，不会闷泡根系。
2 管控好水肥，避免积涝烧根。浇水别按天数固定浇，要摸土壤表层两三厘米深发干了再浇透，地栽遇大雨后要及时疏通垄沟排走积水，绝对不能让菜根长时间泡在积水里。施肥要用完全腐熟的有机肥，别直接埋生豆饼、生鸡粪这类未腐熟的肥料，也不要一次施太多浓氮肥，避免烧根引发腐烂。
3 已经出现烂根及时处理补救。如果只是轻微烂根，植株只是发蔫、少量黄叶，先停止浇水，松一松表层土壤增加通风，在根部撒一层干燥的草木灰吸水杀菌，一般一周左右就能恢复。如果烂根比较严重，植株已经倒伏、根系大部分发黑腐烂，盆栽的直接脱盆，把所有腐烂的根系剪干净，放到多菌灵溶液里泡10分钟消毒，重新换干净的新土栽种；地栽的把病株挖出，剪烂根消毒后移栽到地势高通风好的位置，原来长病株的地方要撒一层生石灰消毒，防止病菌传染给其他健康植株。