猪蹄炖莲藕花生莲子汤具有补充营养、健脾养胃、益气补血、滋阴润燥的明确功效，是性质平和的日常养生汤品。
1、补充全面营养，增强身体抵抗力。猪蹄富含胶原蛋白与优质动物蛋白，莲藕含有膳食纤维和多种维生素，花生、莲子含有丰富植物蛋白与钙、磷等矿物质，几种食材搭配营养互补，能满足日常身体代谢、修复的营养需求，帮助提升抵抗力。
2、调理脏腑状态，改善身体不适。莲藕能健脾开胃，花生可益气补气血，莲子能养心健脾、滋阴安神，搭配炖煮后，能调理脾胃虚弱引起的胃口差、消化不良，还能改善血虚导致的面色暗黄，帮助安抚心绪、改善睡眠质量。
3、这道汤适宜人群较广，适合日常养生食用。脾胃虚弱、消化功能差的人群很适合喝，产后需要补养气血的女性、病后恢复期需要补充营养的人群都可以食用，日常气色差、想要保养皮肤的上班族也可以常喝。
这道汤整体性质平和，但猪蹄脂肪含量偏高，尿酸偏高、血脂异常的人群不要过量饮用，炖煮时尽量少放调味料，保持清淡更能发挥补益作用。