青龙虾要根据存放时长和鲜活状态选择合适的保鲜存放方式，短期保鲜优先冷藏保活，长期存放要密封冷冻。
1、短期保鲜（3天内食用）：如果是活青龙虾，调一碗3%浓度的淡盐水模拟海水环境，把青龙虾放进去，盖保鲜膜扎几个小孔透气，放进冰箱冷藏室就能保活；如果是已经处理好的青龙虾，裹好保鲜膜放冷藏室即可。
2、长期保鲜（超过3天）：不管活的还是处理好的青龙虾，都先清理掉虾线、虾内脏，沥干表面水分，用保鲜膜紧密包裹后装入密封保鲜袋，挤出袋内空气后放进零下18℃的冷冻层即可，能最大程度锁住虾肉的鲜味和水分。
3、活青龙虾的存放时长：常温环境下活青龙虾最多存活6-8小时；淡盐水冷藏的活青龙虾最多能存活3-4天，普通淡水冷藏只能存活1-2天；冷冻存放的青龙虾，在密封完好的情况下可以保留最佳风味3-6个月。
存放青龙虾要注意观察状态，如果存放过程中青龙虾提前死亡，且已经出现发黏、异味，就不要再继续存放或食用，以免影响健康。