其实从生物学分类来看，生蚝本身就是牡蛎的一种，二者并非完全不同的两种生物。
1、常见的品种区别：日常消费场景中，商家为了方便区分，会把人工选育的大个头肥美食用品种叫做生蚝，把野生附着在礁石上生长的小个头普通品种叫做牡蛎；生蚝肉质肥厚饱满，可直接生吃，售价偏高，普通牡蛎肉感偏瘦小，一般做熟食用，性价比更高。
2、二者的食补功效：牡蛎和生蚝的营养构成相近，食补功效也基本一致：首先它们的锌含量在常见食材中名列前茅，能够帮助维持人体免疫力，对男性生殖系统健康有一定益处；其次富含优质好吸收的动物蛋白、多种矿物质与维生素，脂肪含量很低，适合体虚人群、减脂人群补充营养；另外含有的牛磺酸，对调节血压血脂也有辅助作用。
3、营养价值对比：同重量前提下，生蚝的锌元素、蛋白质含量都明显高于普通小牡蛎，其他营养元素的差异很小，因此整体营养价值生蚝要高于普通牡蛎。
如果追求高营养补充或者想要生吃，选择大个头生蚝即可；日常做家常菜，性价比更高的普通牡蛎就完全能满足需求。