吃小龙虾的正确吃法，核心是提前摘除脏污部位、处理干净，只吃干净的虾肉，不食用容易堆积杂质的部位，全程要保证做熟后再吃。
A. 处理食用的正确步骤：先把做好的小龙虾拿在手里，捏住虾身两侧去掉虾钳虾腿，找到虾尾中间的那片尾翼，左右轻轻拧动之后慢慢向外拉，就能带出完整的虾线。接着摘下虾头，撕掉虾头两侧的鳃，挤掉黑色的虾胃，虾黄可少量食用，最后挤虾身取出虾肉即可入口。
B. 快速剥小龙虾的技巧：想要剥虾速度更快，可以用“批量预处+挤肉法”，先给所有做好的小龙虾挨个拧出尾翼拉掉虾线，全部处理好之后，一只手捏住虾头，另一只手捏住虾尾轻轻往虾头方向按压，整颗完整的虾肉就会从尾部被顶出来，不用挨个掰虾壳，速度能提升一倍以上。
C. 食用的正确注意事项：不要吮吸虾头壳和虾鳃，这些部位容易残留重金属、泥沙和寄生虫卵，对健康不友好。调味可以搭配蒜汁、姜醋，既增香也能杀菌，不要一次性吃太多，也尽量不要搭配过量冰饮。
自己在家制作小龙虾要提前放清水里养1-2小时让它吐沙，充分煮够10分钟以上再吃，在外就餐尽量选口碑好、加工卫生的门店。