露天养殖商品泥鳅，水位一般控制在30-50厘米最合适，养殖池塘单口面积以1-3亩、池深1-1.5米为最适用的标准规格。
1、水位要根据养殖场景和季节灵活调整：常温养殖阶段保持30-50厘米水位就能满足泥鳅生长需求；稻田套养只要保证环形沟水深在20-30厘米即可；冬季低温越冬期，要把水位加深到60-80厘米，避免泥鳅被冻伤冻死。
2、养殖池尺寸根据养殖模式调整：大面积露天商品鳅养殖，单口塘面积1-3亩最合适，这个尺寸方便投喂、捕捞管理，也不容易出现大面积水质恶化；家庭小规模水泥池养殖，单池做成长2-5米、宽1-2米、池深0.5-0.8米就够用。
3、庭院养泥鳅的养殖面积按需选择：如果只是自己家庭吃，养几平方到十几平方的小池子就足够；如果是庭院小规模养殖出售，面积控制在半亩以内就好，面积太大不好打理，还会占用过多庭院空间。
养泥鳅不用刻意追求大水面深水位，根据自身的养殖规模调整，日常做好水质管理就能养好泥鳅。