九阳养生壶煮银耳汤优先选择机身自带的「银耳/甜品」功能，没有该细分功能的话，选择「煲汤」功能即可，「养生茶」功能也可作为替代。
1、不同款式九阳养生壶的功能选择：新款带细分功能菜单的机型，直接选面板标注的“银耳”或“甜品”功能就可以，这个程序预设了适配银耳出胶的温度和时长，一键操作很省心；旧款没有细分菜单的机型，选“煲汤”功能比“养生茶”更适配银耳煮制的需求。
2、对应功能的煮制出胶时长：用预设的银耳/甜品功能，程序时长一般在40-50分钟，程序结束后就能得到出胶到位的银耳汤；用煲汤功能煮制的话，一般需要煮60分钟左右，喜欢更浓稠口感可以断电焖10分钟再出锅。
3、提升出胶效果的小技巧：选好功能后，想要银耳更快出胶，最好提前把银耳放在冷水里泡发2小时以上，泡发后剪碎去掉硬根再下锅，这样银耳的胶质更容易析出，口感会更浓稠顺滑。
煮银耳汤建议出锅前再加糖调味，不要一开始就放糖，不仅容易糊底还可能影响胶质流出，另外水量不要超过养生壶最高水位线，避免出现溢锅问题。