黑米和普通大米、藜麦、糯米、红枣搭配蒸都好吃，最受欢迎的家常搭配是黑米混普通大米蒸，口感香糯适口，符合大多数人的口味。
1、分口味整理了不同好吃的搭配：喜欢家常下饭的口味，就按3:7的比例混合黑米和普通大米，蒸出来不会像纯黑米那样粗糙发干，米香浓郁，适配各种家常菜；喜欢甜口早餐可以加3-5颗去核红枣，蒸好自带自然甜香，不用额外加糖就很好吃；喜欢糯口口感，可以按1:1的比例混合黑米和糯米蒸，适合做黑米饭团，糯叽叽很有嚼头。
2、想要减脂又好吃，最推荐黑米搭配藜麦、燕麦米蒸，三者按2:1:1的比例调配就行，饱腹感强、升糖速度慢，膳食纤维含量丰富，口感比纯糙米饭柔和很多，非常适合减脂期当正餐主食。
3、不管选哪种搭配，蒸之前都要把黑米淘洗干净后，用清水浸泡1-2小时，干黑米吸水性差，直接蒸很容易出现夹生的情况，泡过之后再蒸，口感会更润更糯。
大家可以根据自己的口味、饮食需求调整搭配，不需要拘泥固定比例，适合自己的就是最好的。