牛蛙和田鸡是完全不同的两种蛙类，二者在物种属性、外观形态、食用规则上都存在明确区别。
1、物种属性不同
牛蛙是原产于北美洲的外来蛙种，归类为蛙科牛蛙属，目前国内已经实现大规模商业化人工养殖，主要用途就是食用；我们常说的田鸡，一般特指本土的虎纹蛙，归类为蛙科虎纹蛙属，野生虎纹蛙属于国家二级保护动物，受法律严格保护。
2、外观形态不同
牛蛙的体型远大于田鸡，成年商品牛蛙的体重多在1斤以上，皮肤整体偏绿褐色，斑块纹理模糊，背部皮肤平整没有明显的纵行肤褶；田鸡成年体重大多在2-8两之间，皮肤分布着清晰的虎纹状深色斑块，背部有明显的纵行肤褶，成年雄性田鸡的咽喉部位偏黄色。
3、食用选择不同
正规渠道售卖的人工养殖牛蛙，资质齐全、经过检疫，合法可食用，而且出肉率高、肉质细嫩，价格亲民，是非常大众化的食用蛙选择；只有少量合规养殖场会量产食用田鸡，产量低价格高，野生田鸡绝对不可以捕杀食用，违者会触犯法律，还会有感染寄生虫的风险。
日常吃蛙只要选择正规餐饮店、正规市售的养殖牛蛙就可以，不要轻信“野生田鸡”“野味”的噱头，既不安全还可能触犯法律。