莲藕搭配排骨、糯米、银耳都好吃又营养，只要避开不当搭配，就能吃的既美味又健康。
1、搭配排骨是经典的好吃营养组合，不管是脆藕炒肋排还是粉藕炖排骨汤，都十分适配。脆藕爽脆解腻，粉藕吸满肉香变得粉糯甘甜，排骨提供优质蛋白质和脂肪，莲藕补充膳食纤维、维生素和矿物质，营养互补，好吃不腻。
2、还有多款素搭配也同样好吃营养，除了肉类，莲藕和糯米、银耳也是绝佳组合。桂花糯米藕香甜粉糯，适合当主食或甜点，糯米补碳水，莲藕增清香，好消化不刺激；莲藕银耳汤清润甘甜，秋冬喝能润燥，还能补充胶质，热量低适合大部分人。
3、关于莲藕搭配的禁忌，其实不存在所谓的“食物相克”，大部分食材都可以和莲藕搭配，只需要注意两类情况要控制量：一是不要一次性大量搭配生冷寒性食物，比如吃完生拌莲藕再吃大量冰螃蟹，肠胃弱的人容易引发不适；二是肾功能不佳的人群，不要大量搭配高钾、高钙食材一起吃，避免加重代谢负担。
买莲藕时可以按需挑选，脆藕适合清炒，口感爽脆；粉藕适合炖煮、做糯米藕，口感粉糯，日常按照自己的口味搭配，适量食用就可以。