只要做好控干水分、分装密封这两步，就能避免北极虾冻成整块粘连。
1、提前预处理买回的北极虾，刚入手的整箱北极虾表面通常带不少游离冰水，先把整箱倒出，把需要冷冻保存的北极虾摊开，控干所有多余水分，带水冷冻是虾粘连成块的核心原因，水分结冰后会把虾牢牢粘合在一起。
2、按照一顿的食用量分装，把控干水的北极虾平铺装进密封保鲜袋，装袋后挤出袋内多余的空气再封紧封口，放进冰箱冷冻层平摆冻定型，之后就能立起来存放，不会粘连成块。
3、关于解冻后的北极虾能不能重新冷冻：如果解冻后没吃完的北极虾，没有在室温下放置超过2小时，也没有出现发酸发黏的变质情况，就可以重新密封放进冷冻层保存，只不过反复冷冻会让北极虾的口感发面，鲜味流失，因此不建议反复冻存。
提前分装不仅能避免结块，吃的时候只用取出对应分量，不用整块解冻再回冻，能最大程度保留北极虾的鲜味和口感。