没熟呈稀水状或结块的藕粉不用直接丢弃，完全可以加工处理成顺滑可食用的熟藕粉。
1、隔水复熟法，这是最不容易出错的方法，不管是整体偏稀还是局部结块的没熟藕粉都适用。把装藕粉的容器放入已经烧沸的蒸锅中，盖上盖子隔水加热5分钟左右，取出后充分搅拌均匀，就能得到状态均匀的熟藕粉，已经能回答第二个问题：没熟的藕粉完全可以重新加工成熟，不需要浪费。
2、小锅煮制复熟，如果藕粉分量比较大、结块也多，可以直接把没熟的藕粉倒进无油无水的干净小奶锅，开最小火不停搅拌，煮到藕粉全部变成透明粘稠状就立即关火，这种方法处理后的藕粉口感基本不受影响。
3、重新冲调法，如果刚冲完就发现完全没熟、几乎没有出胶，可以先倒出容器里多余的水分，再加1勺干藕粉，先加少量常温凉水把结块和干藕粉搅拌成无颗粒的细腻浆状，再淋入刚烧开的沸水，边冲边快速搅拌就能冲好。
处理没熟藕粉时只要没有变质就不用浪费，明火煮制的时候注意不停搅拌避免糊底，处理后的藕粉和正常冲好的口感差别不大，可以正常食用。