面粉绝对不能直接放在地上，直接放地上不仅会加速面粉变质，还会污染面粉，威胁食用安全。
1、地面本身容易返潮，哪怕是干燥的室内瓷砖、水泥地面，到了换季或者雨季都会往外返潮气，面粉的吸湿性很强，直接接触地面后，表层面粉会快速吸收潮气，很快就会结块、发霉，大大缩短保质期。
2、日常走动、清洁都会让地面残留灰尘、虫卵，还有消毒剂、除菌剂的残留，面粉直接接触地面很容易沾染这些杂质，而且地面温度偏低，更容易吸引蟑螂、米象等储粮害虫前来产卵，用不了多久面粉就会生虫，没法继续食用。
3、正确储存面粉，要放在离地面至少10厘米以上的干燥储物架上，同时还要离墙面留5厘米左右的空隙，避免墙面返潮影响面粉；日常存放要选通风、阴凉、避光的位置，不要放在灶台、水槽旁这种高温潮湿的区域。
存放面粉也要定期检查状态，一旦发现发霉、生虫、有异味就要及时丢弃，不要抱有侥幸心理继续食用。