电饭煲完全可以煲出鲜味浓郁、骨肉软烂的玉米排骨汤，操作简单不用看火，适合家庭日常制作。
1、预处理食材：排骨建议提前焯水，能去除血沫杂质，避免成品汤发腥浑浊，将排骨冷水下锅，加1片生姜、1勺料酒，开火煮出浮末后捞出，用温水冲洗干净控干；甜玉米切小段，胡萝卜切滚刀块，剩余生姜切薄片备用。怕麻烦不想额外起锅的，也可以直接把排骨和姜片放进电饭煲，加清水煮5分钟焯水，捞出冲净后再重新煲汤。
2、入锅煲煮：把处理好的排骨和姜片放进电饭煲内胆，加入没过排骨2厘米左右的热水，加热水煲汤不会让肉质遇冷收缩发柴，盖好锅盖后，选择电饭煲的“煲汤”模式，设定时长40分钟；如果是没有专门煲汤档的普通电饭煲，先选煮饭模式煮25分钟，再开盖加玉米胡萝卜即可。
3、调味出锅：排骨煮够时间后，打开锅盖放入玉米和胡萝卜，盖上盖子继续炖15分钟，出锅前加适量食盐调味搅拌均匀就能出锅，不用加其他多余调料，喜欢葱香的可以撒少许小葱花提味。
整个流程不需要专人看管，很适合上班族和厨房新手，大家可以根据买到的排骨老嫩调整炖煮时间，喜欢脱骨软烂口感的可以多炖10-20分钟，记得一定要出锅前再加盐，早放盐会让肉质收紧发柴，影响汤的鲜味和口感。