马铃薯和土豆就是同一种东西，只是不同地区的称呼不一样而已。
1 之所以会产生“两者是不是同一种东西”的疑问，主要是因为我国地域跨度大，不同地区的方言和日常用语习惯差异很明显。很多人第一次在外地餐厅、公开食谱里看到“马铃薯”的叫法，会下意识误以为是另一种和土豆长相相似的新作物，加上不少地方还有洋芋、山药蛋等其他叫法，更让不少没接触过的人分不清，其实所有这些称呼指的都是同一种作物。
2 至于为什么会有两种完全不同的常见称呼，其实和使用场景有关：“马铃薯”是这种作物在我国的官方通用学名，不管是农业统计还是正式的教材资料，统一用的都是这个名称；而“土豆”是民间慢慢传开的俗称，因为顺口好记，在民间的普及度反而比学名更高，北方大部分地区日常聊天买菜都会用“土豆”这个叫法。
3 除了土豆和马铃薯这两个最常见的称呼，这种作物在国内还有很多本地化叫法，比如西南地区大多习惯叫洋芋，山西部分地区叫山药蛋，江浙一带早年还叫过洋山芋，不管称呼怎么变，本质都是茄科茄属的一年生块茎作物，既可以当蔬菜烹调做菜，也可以替代精米白面做主食，营养价值很高。