海带黄豆萝卜排骨汤做法简单，处理好各类食材、给排骨焯去血沫后，一同入锅炖至入味就能做好。
1 预处理所有食材：提前4-6小时把干黄豆泡发，赶时间可以用温水泡2小时；干海带提前泡发，剪去根部硬梗后反复搓洗，去掉表面多余盐渍和泥沙，切小块备用，用鲜海带直接切块即可；排骨斩块后冷水下锅，放两片姜片、一勺料酒焯出血沫，捞出来用温水冲洗干净沥干；白萝卜去皮切成滚刀块备用。
2 慢炖出味：把泡好的黄豆、焯好的排骨、姜片一起放进砂锅，加足量清水没过所有食材，大火烧开后转中小火，盖盖炖40分钟；之后放入白萝卜块和海带，继续炖20分钟，出锅前根据口味加适量盐、一点点白胡椒碎调味就可以，不用加其他多余调料，食材本身的鲜味就足够浓郁。
3 适宜饮用人群：这款汤清爽不油腻，大部分健康人群都可以饮用，尤其适合换季时口干胃口差，需要补水补营养的人喝，需要补充蛋白质的健身人群、孕产妇也很适合；不过尿酸偏高、肾功能不全的人群要少喝，黄豆和海带的嘌呤含量不算低，过量饮用容易加重身体负担。