正常体质人群适量吃玉米配牛奶，不会对身体产生危害，反而能互补营养。
1、从营养和成分来看，玉米和牛奶不存在冲突，玉米富含膳食纤维、B族维生素和钾等矿物质，牛奶能提供优质蛋白质与易吸收的钙质，二者搭配能给身体补充更全面的营养，大部分人吃完不会有任何不适，只有少数乳糖不耐受或者一次性吃太多的人，可能会出现轻微腹胀的情况。
2、针对玉米配牛奶能不能减肥的问题，答案是它只有辅助作用：如果你用玉米配牛奶替代原本高热量的精米白面正餐，整体热量更低，膳食纤维的饱腹感强，能减少额外热量摄入，长期坚持就能帮着控制体重；但如果三餐正常吃还额外加玉米配牛奶，多余热量一样会让人发胖，起不到减肥效果。
3、食用时要注意两点，一是玉米必须彻底煮熟，发霉变质的玉米要直接丢弃，不要食用；二是乳糖不耐受人群可以把普通牛奶换成无乳糖牛奶，不要一次性吃太多玉米，避免加重肠胃消化负担。
玉米配牛奶是很健康的饮食搭配，适合大多数人食用，想要靠它辅助控重，注意替代正餐、控制总热量即可。