羊肉炖麦冬兼具温补与润养的功效，可养阴生津、润肺清心、调和体质、补养气血，是很不错的秋冬养生药膳。
1、 从搭配特性来看，羊肉能温补气血、暖身驱寒，本身偏温燥，而麦冬可养阴润燥、清泻心火，性质偏凉润，二者搭配刚好中和偏性，既避免了单吃羊肉引发的上火，也改善了单吃麦冬药力偏寒不适合体质虚弱人群的问题。
2、 从具体功效作用来看，它可以缓解秋冬空气干燥引发的肺燥干咳、口干咽干、喉咙发痒等不适，也能帮体质偏寒又有阴虚内热的人，改善心烦失眠、大便干结、爱长痘等常见问题，缓慢补养不会给身体带来负担。
3、 适合饮用羊肉炖麦冬的人群主要有三类：一是平时手脚冰凉怕冷，但又很容易口干上火的体质偏颇人群；二是秋冬经常犯肺燥咳嗽、有慢性呼吸道不适的人群；三是病后、产后体虚需要补养，又受不了纯温燥大补的人群。
羊肉炖麦冬属于日常养生药膳，仅能起到调养作用，不能代替药物治疗疾病，湿热较重、外感病初期的人群不建议饮用。