银耳汤里面完全可以加干桂圆，二者不存在搭配禁忌，是很受欢迎的家常甜汤搭配。
1、从性味和营养来看，银耳性平偏凉，能滋阴润燥、润肤养肺，干桂圆性温，能补益气血、安神助眠，二者性味刚好中和，不会相冲，营养上也能互补，不存在搭配禁忌，大部分人都可以放心喝。
2、银耳汤加干桂圆的好处十分明显，干桂圆自带天然清甜，煮化在汤里能赋予银耳汤自然的甜香，不用额外添加过多精制糖，喝起来更健康；同时二者搭配，滋阴的同时补气血，润燥又养身，很适合秋冬干燥时节喝。
3、煮制的时候也有细节要注意，干桂圆表面有较多浮糖和杂质，煮之前最好用温水泡5-10分钟再冲洗干净，容易上火的人群和糖尿病患者一次放2-3颗就够了，不要放太多，避免引起糖分摄入超标或是上火不适。
干桂圆是银耳汤非常合适的搭配食材，只要根据自己的体质控制好用量，就能喝到好喝又滋养的甜汤。