1、煮鸡蛋祛湿的原理主要是鸡蛋富含丰富的蛋白质，可以有效的去除湿气。即使多吃鸡蛋也不会增胖，反而补充了体内的微量元素，丰富的蛋白质可以有效的排除体内多余的水分。但也不能天天吃鸡蛋，很容易造成营养过剩。
2、鸡蛋祛湿的方法：半锅开水，水最好能将鸡蛋全部覆盖，开大火，然后马上将带壳鸡蛋放进锅里煮，水开三分钟后将火调到最小，再煮15－20分钟，关火，闷一两分钟，用笊篱取出鸡蛋，趁热剥壳，请注意一定不要把鸡蛋弄破。
3、趁热将鸡蛋放在脸上滚，快速的（因为太烫），主要是眼睛和额头，然后把面部其他位置都滚到。直到鸡蛋没有热度。