怎样做蚝油蒜蓉菜心

　　1、原料：菜心、蒜头、水淀粉、油、盐、蚝油、生抽、白糖。

　　2、菜心根部老的部分去皮。剁点蒜蓉备用。

　　3、一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。

　　4、起锅烧水，加入一勺盐，一勺食用油（煮出来的菜心才会翠绿）。

　　5、水开下入菜心，汆熟，差不多一分钟即可。菜心捞出装盘。

　　6、另起锅，少许油，下入蒜蓉爆出香味。倒入调好的碗汁，大火煮至粘稠。

　　7、淋在菜心上面即可。