1、先将麸皮撒于热锅内，等到烟冒出来时，将白术片倒入锅里微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉就可以了。注意：每白术片100斤，用麸皮10斤二、土炒白术取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉就可以啦。
2、用途：白术具有燥湿利水、健脾益气、安胎、止汗的功效。
3、现代研究表明，白术具有抗肿瘤、抗突变、保护血细胞、抗衰老、保护肾脏、减轻脑脑血肿、增强记忆、增强免疫力、促进肠蠕动、保护胃黏膜、保护肝脏等作用。
4、白术可以用于治疗痰饮水湿、心悸、水肿、腹胀泄泻、胎动不安、表虚自汗、脾虚食少等。
5、目前，白术还可以用于治疗中耳炎、呕吐、肾病综合征并发急性肾衰竭、高脂血症、肿瘤化疗后白细胞下降。
6、白术是一个中成药，白术的功效为补气健脾，燥湿利气，止汗，安胎。
7、主要用于脾胃虚弱所导致的食少便溏，疲倦无力及脾胃虚弱，水液代谢不好所导致的小便不利，水肿等。
8、多用于表虚自汗，容易感冒的人，白术治疗脾气亏虚的胎动不安。
9、白术在临床应用分为生白术和炒白术，燥湿利水多用生白术，而且生白术通便效果也很好，多用于老年性的便秘，炒白术的补气，健脾作用会比较强一些。