1、番茄要想高产，除了水肥管理，和病虫害防治来保证番茄的产量，其中还有一个非常重要的管理技巧，就是要做好整枝打杈的工作。因为番茄所吸收的营养是有限的，特别是结果以后，要供应到番茄果实的生长上，如果枝蔓生长过旺，果实吸收的营养就会减少。
2、番茄种植过程中有单蔓整枝和双蔓整枝，单蔓就是主蔓开花结果，而双蔓整枝是主蔓上部留下一个蔓，相当于有两个蔓开花结果，如果一个蔓上能结6穗果，那么双蔓产量就相当于提高了一倍的产量。特别是对于一些种子或者苗比较贵的品种，只种了几棵，这种情况也适合用双蔓整枝的方法。但是双蔓整枝需要更多的水分和养分，以及要加强管理，养好根系，农户在实际应用过程中，往往养分和管理跟不上，就很容易出现果小，落果的情况，反而不增产。
3、现在常用的是在双蔓整枝上经过改良的一种整枝方法，在吊蔓时，先将下部的蔓平倒，大概有10~15公分，这样和土壤接触，也会有一部分新根长出，可以吸收营养，供应上部生长。这样长出六穗果或者七穗果时，根部还能正常吸收养分，果实就有足够的养分去膨大，避免营养跟不上的问题。
4、整枝后，及时打杈也非常重要，也就是打掉主蔓和侧枝之间的杈，避免长出后的枝杈和果实争养分。在番茄果实进入转色期后，下部的枝叶也要摘掉，促进果实的转色。番茄一般要保证有四到五小时的阳光，促进多开花多结果。在每一穗果采收之后，下部的老叶病叶也要适当摘除。
5、这个打杈的时间也要注意，很多朋友经常是在浇水日常管理过程中随手摘掉，打杈最好在晴天的上午，避开阴雨天，这样有利于伤口愈合。在打杈之后，可以适量喷洒一些食用醋或者杀菌剂预防伤口感染病害，着重喷洒在打杈的部分。
6、番茄种植时，要想获得高产量，整枝打杈也是少不了的一个高产技术，当然整枝打杈后也要注重管理工作，番茄挂果之后，要注重钾肥的使用，促进果实膨大，提升甜度。