前槽肉做法

　　1、前槽肉冷水下锅，放入葱姜。

　　2、将清洗干净的蒜苗切段、青红椒切碎。

　　3、将焯好水的前槽肉切成薄薄的肉片，放入盘中备用。

　　4、锅中加少量的油，下入葱姜煸香，再放入切好的肉片炒出油脂。

　　5、炒熟后，放入一勺豆瓣酱、一勺老干妈，炒出红油。

　　6、下入青红椒段、蒜苗，翻炒均匀。

　　7、放入一品鲜、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。