熟食肉放冰箱冷藏好不好

　　1、熟食肉放冰箱冷藏好的，但放入冰箱之前，熟肉必须是凉透的。因为食物如果还是温热的，就立马放到冷冻室里，食物极易出现质变。食物上热气容易导致水蒸气凝结，推进霉菌生成，造成食物霉变。

　　2、食物不能生熟混合存放在一起，以确保卫生。根据食材存放时间、温度需求，安排利用好内部空间，别将食材直接摆在蒸发器上面，要放到器皿内，防止粘结在蒸发器上，很难取出。