正规合格、储存得当的优质速冻饺子本身并不是不健康食品，大众觉得速冻饺子不健康，主要是市售多数产品存在配方缺陷，加上储存不当带来的次生问题。
1、从产品本身来看，大部分市售速冻饺子确实不符合健康饮食的标准。为了控制成本、延长保质期、提升馅料风味，商家大都会在馅料里加入大量食盐、饱和脂肪和调味添加剂，不少产品每100克饺子的钠含量就能达到600mg以上，普通人一顿吃20个饺子，差不多就摄入了近2000mg钠，已经接近成年人一天的钠摄入推荐上限，长期吃这样高钠高油的饺子，本身就不符合健康要求。而且不少低价产品还会用劣质边角肉做馅料，额外添加更多增稠剂、防腐剂来调整口感，哪怕符合国家安全标准，整体品质也比新鲜现包的饺子差很多。
2、储存不当也是让速冻饺子背上“不健康”名号的重要原因。速冻饺子要求全程储存在零下18℃以下的环境，才能锁住新鲜和营养，但实际生活中，从超市装车运输、到消费者买回家的路上，再到家庭冰箱的控温，很多时候都达不到要求。不少人买完饺子忘放速冻层，或是饺子化冻后重新冷冻，反复化冻的过程不仅会让营养大量流失，还会滋生嗜冷菌，导致脂肪氧化变质，吃了这样的饺子很容易引发肠胃不适，自然会让大家默认速冻饺子不健康。
3、关于经常吃速冻饺子的危害，其实要分情况来看。如果你选的是正规大牌的低钠优质速冻饺子，买回来一直放在零下18℃的速冻层储存，那经常吃也不会有什么明显危害，顶多就是营养密度比新鲜现包的饺子略低一点。但如果你经常吃的是高盐高油的低价劣质饺子，或是储存不当已经变质的饺子，长期下来负面影响就比较明确了：首先长期高钠摄入会增加高血压、高血脂的发病风险，其次变质的饺子会加重肠胃和肝脏的代谢负担，频繁食用还可能引发急性肠胃炎，影响日常身体健康状态。