大螺蛳和福寿螺是完全不同的淡水螺类，从外形特征就能明确区分，误食福寿螺会给人体健康带来较大风险。
1、看外形和壳尾：大螺蛳整体呈细长圆锥形，壳尾长且末端尖锐，成年大螺蛳的个头相对均匀，不会突然出现特别大的个体；福寿螺整体偏扁圆，壳尾短而钝，相同生长时间下福寿螺个头远大于大螺蛳，不少成年福寿螺能长到乒乓球大小。
2、看壳色纹路和螺盖：大螺蛳外壳多为青褐色，表面螺旋纹路深且清晰，闭合螺口的螺盖是质地偏硬的圆形薄片；福寿螺外壳多为浅黄褐色，螺旋纹路很浅，螺盖更大，用手捏的话偏软容易变形。
3、吃福寿螺的危害：福寿螺是广州管圆线虫的主要中间宿主，大量寄生虫寄生在福寿螺的肌肉和内脏中，普通家庭烹饪很难做到彻底高温杀灭所有寄生虫。人体误食感染后，寄生虫会入侵中枢神经系统，轻则引发头痛、发热、恶心，严重时会导致脑膜炎甚至危及生命，我国也禁止福寿螺作为食用螺流通。
日常购买或捡拾淡水螺一定要仔细分辨，不要购买、食用来源不明的螺类，避免健康风险。