阿香米线的经典过桥米线，标准套餐共有11种固定搭配的配料。
1、 标准过桥米线的配料分五大类：主食是Q弹的干制米线，汤底是慢熬的大骨高汤，素菜配料有黄豆芽、韭菜、鲜平菇、豆腐皮、酸菜，固定荤料是1个卤鹌鹑蛋和3片午餐肉，还有提味的榨菜碎和酥香豌豆，所有配料都是提前搭配好的。
2、 如果觉得标配配料不够吃，或者想加自己爱吃的品种，目前全国绝大多数阿香米线门店都支持额外单点加配料。
3、 不同区域门店支持添加的配料略有差异，常见可加的配料有响铃卷、肥牛卷、培根、卤蛋、鸡胗、娃娃菜、千张等，点单前可以直接咨询门店工作人员。
去阿香吃过桥米线，如果有饮食禁忌或者特殊的配料偏好，都可以提前和店员沟通，大部分需求都能得到满足。